LIBROS DEL AUTOR: aleixandre benavent jose luis alvarez

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aleixandre benavent jose luis alvarez Eliminar filtro Quitar filtros
  • TECNOLOGIA ENOLOGICA
    TECNOLOGIA ENOLOGICA
    ALEIXANDRE BENAVENT, JOSE LUIS : ALVAREZ
    Esta obra proporciona al futuro enólogo una formación de base sobre las técnicas de elaboración del vino y la utilización de los equipos más adecuados para la aplicación de estas técnicas.El texto está estructurado según la secuencia lógica de dicha elaboración. Inicialmente se trata sobre la materia prima y su incidencia en la calidad del vino, yseguidamente, se de...
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