RAMIREZ VILLAFAÑEZ, AMADO / MARTIN QUIROGA
¿Se le había ocurrido alguna vez que la Psicología y la Gastronomíapudieran tener tantos nexos de unión? Abra las páginas de este libro y descubra cómo la inquietud de Amado y Nicanor por sus respectivasdisciplinas les ha llevado a aunar sus esfuerzos, conocimientos yganas de disfrutar en torno a la buena mesa y a las conversacionesamenas. El resultado es este libro de cocina, tan sorprendente ymágico que puede aportar también unas cuantas ideas para sazonar suvida. En concreto este libro une dos disciplinas de una formadisparatada y es unir algunos sencillos, que no simples, saberes sobre la conducta humana con otros conocimientos culinarios sobrios,modernos y no por ello menos contundentes.INDICE RESUMIDO. Vieira conbrotes de lenteja. Ventresca de atún con cardamomo. Solomillo conaliño de tartar. Tartar de gamba con percebes. Reduzca su inquietud.Almejas al cava con setas. Alcachofa con parmesano y trufa. Si está solo. Crema de cebolla con foie a la plancha. Apueste por lo snob, etc
