muy probable que a£n antes de que aparezcan los primeros vestigios delo que llamamos civilizaci¢n, el hombre primitivo tten¡a su sistemade alimentaci¢n basado en la recolecci¢n de las plantas del campo.Ah¡ precisamente es donde podemos colocar el inicio de laagricultura. Es d¡fcil determinar cu ndo apareci¢ la agriculturaecol¢gica por primera vez, aunque fue en los a¤os 90 cuandoexperiment¢ un gran alza. El libro hace un an lisis del sueloecol¢gico y su fertilidad, los factores f¡sicos y el agrosistema(clima, agua, entorno), la reconversi¢n a la agricultura ecol¢gica ylos cultivos ecol¢gicos, los m‚todos y las t‚cnicas b sicas, laprotecci¢n de los cultivos (control de plagas, enfermedades y malashierbas), la ganader¡a ecol¢gica, la comercializaci¢n de losproductos ecol¢gicos y sus certificados de garant¡a y, por £ltimo,revisa la prevenci¢n de riesgos laborales en el sector agrario y lalegislaci¢n en materia de agricultura ecol¢gica. ÿÿ
