JESUS ROMAN MARTINEZ ALVAREZ Y ANDREA CA
Aquest llibre desenvolupa els continguts que els titols, adaptats alReial Decret 1147/2011 del 29 de juliol que estableix el titol deTecnic en Cures Auxiliars dfInfermeria i els corresponentsensenyaments minims, assignen al modul dfAlimentacio i Dieteticainclos en el primer curs academic del Cicle Formatiu de Grau Mitja deTecnic en Cures Auxiliars dfInfermeria (TCAI). El manual es presentacom a una eina de treball per a facilitar el proces dfaprenentatge idfadquisicio dels coneixements basics necessaris en lfarea denutricio i dietetica destinats a un futur TCAI. Sforganitza en sismoduls que inclouen: formacio teorica, exercicis resolts i perresoldre per lfalumne, activitats practiques en grups i dfaplicaciodels coneixements adquirits, aixi com de familiaritzacio amb lescerques bibliografiques online. Aixi mateix, aquest llibre reculldiferents grafics, imatges, esquemes i exemples que faciliten elproces dfensenyament i resums finals dels punts clau o de mesrellevancia. Al final de cada modul, trobaras un questionari tipustest a fi dfavaluar els coneixements teorics i una seriedfactivitats dfaplicacio practica. A mes, el llibre inclou una serie dfannexos i cites bibliografiques que faciliten a lfalumne elcontacte amb material addicional dfutilitat, aixi com eines validades que sfusen habitualment en la seva area laboral. Lfobjectiu finales que lfalumne adquireixi una serie de coneixements basics del campde lfalimentacio i la dietetica adaptats a la seva activitatprofessional des dfun enfocament practic i dfaplicacio en la sevaarea laboral. El llibre es complementa amb una guia exclusiva per adocents que inclou la solucio de les activitats proposades a cadaunitat, recursos i activitats dfampliacio. Jesus Roman MartinezAlvarez es professor a la Universidad Complutense de Madrid, president del comite cientific de la Sociedad Espanola de Dietetica y Cienciasde la Alimentacion, director de la revista Nutricion clinica ydietetica hospitalaria i president de la Fundacion AlimentacionSaludable. Andrea Calderon Garcia es dietista]nutricionista i varealitzar el Master en Nutricio Humana i Dietetica Aplicada ambespecialitat clinica a la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Estambe secretaria cientifica de la Sociedad Espanola de Dietetica yCiencias de la Alimentacion (SEDCA).
