Este libro desarrolla los contenidos del m¢dulo profesional de ApoyoDomiciliario, del Ciclo Formativo de grado medio de Atenci¢n aPersonas en Situaci¢n de Dependencia, perteneciente a la familiaprofesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, teniendo en cuenta el Real Decreto 1593/2011, de 4 noviembre, y la OrdenECD/340/2012, por la que se establece el curr¡culo del t¡tulocorrespondiente. La obra se estructura en siete unidades. La primerapresenta la organizaci¢n del plan de trabajo en la unidad deconvivencia e introduce al alumno en el servicio de la ayuda adomicilio. La segunda aborda la planificaci¢n y la gesti¢n de lospresupuestos en entornos domiciliarios. La tercera proporciona lasclaves para realizar una compra adecuada a las necesidades de lapersona en situaci¢n de dependencia y para organizar y conservarcorrectamente los productos adquiridos. La cuarta prepara al alumnopara la adquisici¢n de competencias en materia de mantenimiento ylimpieza del hogar. La quinta trata aspectos nutricionales ydiet‚ticos dirigidos a la adquisici¢n de habilidades a la hora deseleccionar los alimentos. La sexta permite aprender estrategias demanipulaci¢n higi‚nica de alimentos y todas las t‚cnicas necesariaspara realizar elaboraciones culinarias elementales y desenvolverse enla cocina de manera eficaz. La s‚ptima unidad desarrolla todo lorelativo a las t‚cnicas y los instrumentos precisos para realizar elseguimiento del plan de trabajo
