AGUIAR QUINTANA, TERESA / BATISTA CANINO,
Esta obra ha sido concebida con el prop¢sito de difundir las mejorespr cticas de las empresas tur¡sticas (con alcance nacional einternacional) que se han consolidado en Canarias. La orientaci¢n alcrecimiento y grado de internacionalizaci¢n de estas empresas, as¡como su dinamismo en el desarrollo de alianzas, o su apuesta porestrategias basadas en la innovaci¢n, la diversificaci¢n de suactividad o la responsabilidad social corporativa, son ejemplos claros de que la actividad empresarial en el mbito tur¡stico est m s vivaque nunca, y que la apuesta por la reinvenci¢n constante y elemprendimiento corporativo son claves para que la empresa ofrezca enel mercado su mejor cara. Se repasan, adem s, temas empresariales deinter‚s como la sucesi¢n familiar, la cohesi¢n de los equiposemprendedores o la consolidaci¢n de una cultura corporativa, y sepresentan pr cticas colaborativas que demuestran que la cocreaci¢n devalor en un destino tur¡stico es tambi‚n clave para su desarrollo.
La obra incluye una selecci¢n de casos relatados por investigadoresespecializados en el mbito tur¡stico y empresarial. El sectortur¡stico es complejo y multicultural y est orientadointernacionalmente, de ah¡ que el estudio de casos de enfoquecualitativo, humano y contextual aporte una visi¢n enriquecedora paraanalizar la realidad de este sector vista desde la ¢ptica de susfundadores y de los protagonistas principales que han dejado suimpronta en el destino y han contribuido al progreso del sector. Estelibro cubre una laguna en las ense¤anzas de Turismo desprovistas decasos propios para su estudio y an lisis en los cursos y escuelas deTurismo tanto en Espa¤a -referente tur¡stico a nivel mundial-, comofuera de ella. Por ello, resultar de inter‚s tanto para estudiantesde grado y posgrado en Turismo y en Administraci¢n y Direcci¢n deEmpresas, como para consultores, planificadores p£blicos,profesionales del sector y para el p£blico en general con inter‚s enconocer los factores clave del ‚xito en las empresas tur¡sticas yparte de la intrahistoria de este sector en Canarias.
