Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocinaayurveda
Los principios del Ayurveda, t‚rmino con elque se conoce a la medicina tradicional india, son universales, lo que signifca que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentaci¢n.Partiendo de esta premisa y de la constituci¢n (dosha) de cadapersona ?definida por sus caracter¡sticas f¡sicas, emocionales ymentales?, Cocina ayurveda vegetariana nos ense¤a a comerlos productos propios del lugar y el clima en los que vivimos yexplica cu les son los alimentos, especias, combinaciones y formas depreparaci¢n que mejor se adaptan a cada uno de nosotros.
En esta obra aprender s a elaborar una gran variedad deplatos vegetarianos, desde entrantes hasta postres, pasando porsalsas, cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todoello utilizando los ingredientes que tienes en la despensa.
Descubre 80 recetas de la tradici¢n india que se adaptanperfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas yf ciles de preparar.
