El ajo es un alimento reconocido tanto por sus propiedades curativascomo por su extraordinaria capacidad para transformar y realzarcualquier plato. Los antiguos egipcios lo utilizaban para potenciar la comida y como fortalecedor y, a lo largo de los siglos, innumerablesculturas se han beneficiado de sus poderes curativos. Hoy en día, elajo destaca entre los ingredientes más sabrosos de todo el mundo, ynuestra fascinación por él como alimento saludable no decae.En «Cocina con ajo» hallará 65 deliciosas recetas cuidadosamenteseleccionadas por la escritora culinaria Jenny Linford, con las queaprenderá a utilizar todas sus variedades. Desde sencillos yreconfortantes platos con ajo ahumado hasta comidas más exóticas conajo silvestre que resultarán perfectas como entremés. Descubra cómosacar partido a este prodigioso y maravilloso ingrediente.
