De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Ces reoFern ndez Duro, es un peque¤o ensayo de elegante escritura nacido dela lectura del Quijote, y en el que, adem s de otras cosas, queda demanifiesto el v¡nculo que existe entre la literatura y la cocina. Elarte de escribir y el arte de guisar se aproximan extraordinariamente. As¡ lo demuestra Miguel L¢pez Castanier en la segunda parte de laobra donde, gracias a su maestr¡a de cocinero y restaurador, lograplasmar en recetas actuales m s de medio centenar de platos perdidosen los fogones de la ‚poca del Ingenioso Hidalgo, que sorprenden hoyen d¡a por su modernidad. El volumen se complementa con un elenco deilustradores que, a lo largo de trescientos a¤os, se acercaron altexto de Cervantes y encontraron en los pucheros y manteles alimentode inspiraci¢n para su arte.
