NOLA RUPERTO ZUZUARREGUI,ALBERTO
El Libro de guisados, manjares y potajes fue escrito en catal n porRuperto de Nola, cocinero del rey de N poles, en 1520. El cocinerovalenciano Alberto Zuzuarregui ha hecho una interpretaci¢n yadaptaci¢n de las mejores recetas del libro para poder degustar ennuestros d¡as la cocina del reino de Arag¢n del siglo XV.