Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o quefue una necesidad, pero es también una libertad, una sabidurÃarecuperada, un placer… Apasionado conocedor de las plantas desde hacemás de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado ycocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en suslugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos deconfusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y lamejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.
