Este libro es una contribución teórica y etnográfica para el estudiodel patrimonio cultural y natural en las zonas rurales. Diferentesautores describen los procesos de patrimonialización y usos delpatrimonio en el contexto de las políticas diseñadas para proteger los espacios naturales. Los documentos de analizar las iniciativas pararevitalizar o recrear elementos de la cultura local y el patrimoniorural mediante la creación de museos, festivales, artesanía oalimentos naturales. El libro consta de tres artículos teóricos y doce estudios de casos basados ??en el Sur de Europa (Italia, Francia,España y Portugal). \n
