representar una alternativa beneficiosa, desde varios puntos devista, a otros tipos de cr¡a actuales y suministrar econ¢micamenteproductos al hombre. Estas p ginas tienen el objeto de informar tantoa los que no saben nada de cr¡a de animales como a los criadoreshabituales, as¡ como a los empresarios gen‚ricos que desean teneralguna idea pr ctica sobre este animal. Estos podr n comprender queaun siendo el avestruz un animal salvaje m s o menos dom‚stico odomesticable, no obstante queda todo por descubrir, tanto desde elpunto de vista de su modo de ser y de vivir, como de la pr ctica desu direcci¢n y de sus necesidades vitales y de salud. Podr parecerque se ha dado mucha importancia a la parte t‚cnica del conocimientodel avestruz y poca a la econ¢mica y comercial, pero no es verdad:los resultados econ¢micos est n siempre firmemente ligados a un¢ptimo conocimiento de los problemas t‚cnicos, que se pueden y debenadquirir para trabajar despu‚s con m‚todos no emp¡ricos. El resto, elconocimiento de la econom¡a y la capacidad de gestionarlabrillantemente, est innato en todo empresario que merece ser llamadoas¡. Esta obra, que hemos querido que sea descriptiva, est exenta,salvo puntos en los que no ha sido posible expresarse de otra forma,de terminolog¡a y vocablos modernos y/o pertenecientes a lostrabajos: no quiere ser un tratado de estilo universitario, sino quepueda suministrar numerosos principios para poner en marchainvestigaciones profundas £tiles para resolver las muchas dudas que
