El cronut es, como su nombre sugiere, un híbrido entre un cruasán y un donut, que toma del primero la textura ligera y hojaldrada y delsegundo, la forma (el imprescindible agujero incluido) y el atractivoy colorido glaseado. Desde Nueva York, los cronuts se han extendidopor todo el planeta y han aterrizado en lugares como Londres, París,Roma o Singapur en todas sus versiones: dulces y clásicos (como losazucarados o los rellenos de crema y chocolate), o salados yarriesgados (como los de higo y mascarpone, guacamole y jamón osobrasada con miel). Este libro le ofrece una fantástica selección derecetas de todo tipo, con los pasos necesarios y unas grandesfotografías a todo color.
