Inspírese con esta colección de ensaladas frescas, sanas y deliciosasde todo el mundo para convertir las verduras y hortalizas enprotagonistas de sus comidas.Este libro incluye 120 recetas para cualquier ocasión o comida: paradesayunar, comience el día con energía con la Ensalada de sandía yfeta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar,disfrute de una sencilla Ensalada con salsa verde; como platoestrella, saboree una Ensalada mexicana con ternera o una Ensalada dearroz salvaje y hierbas con sardinas a la plancha, y como complementodel plato principal, deléitese con una Ensalada de cereales antiguos.Si busca una alternativa más sana a otros tipos de postre, puedeterminar la cena con una ensalada dulce como la Macedonia de frutasoscuras asadas con amaretto y crema de anacardos y lima o lasFrambuesas y grosellas con ricotta, crema de limón y migas dejengibre.Acompañadas de símbolos orientativos, hay ensaladas para todas lasdietas y necesidades: sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, de modo que nunca volverá a conformarse con un triste bol de lechugaiceberg.
