El nacimiento de este proyecto obedece a la común preocupacióncompartida con un sector de la industria de bebidas, los sectores desalud y de educación, así como de la sociedad mexicana, por elsobrepeso y la obesidad presente en los menores de edad en el país,con el fin de desarrollar un proyecto que provea de informaciónobjetiva sobre las características del ambiente obesogénico queprevalece en las escuelas primarias del país y en su contexto próximo. El libro es el resultado de esa investigación y refleja el estado del arte sobre los factores que inciden en el sobrepeso y obesidad en lapoblación escolar. Todos los argumentos que se encuentran a lo largode este texto están dirigidos a proveer una información sólida para el tomador de decisiones, ya sea en el campo de la salud o de laeducación, incluso del productor, relacionado con la ganancia de pesoen el escolar. El texto está dirigido también a todo aquel profesional que esté interesado en entender y estudiar el fenómeno ecológico dela obesidad infantil y del adolescente.
