Gastronomía y poesía en La Alpujarra es una expresión de amor a LaAlpujarra por medio de una particular fusión de su poesía ygastronomía. A través de la lírica popular (trovo, romance, coplas?)se nos presentan 109 recetas rescatadas de la memoria de quienes, como los trovadores de repente, tenían el ingenio como principal fuente de inspiración y cuyo origen está en las costumbres propias de latierra.
Costumbres que son el hilo conductor de todo el trabajo en sus 17 apartados gastronómicos, así como del ?Aperitivo? y la?Sobremesa? ?inicio y final de la obra?, todos ellos imprescindiblespara adentrarse por los recovecos que usa el autor en su afán porprocurar la satisfacción de quienes se acerquen a sus páginas.
