La autora analiza la gestión de comunicación de crisis en un sectorclave para la economía española como es el de alimentación y bebidas,que presenta una gran complejidad. Como punto de partida revisa losprincipales conceptos y modelos de comunicación de crisis. Tras larevisión de 38 tipos diferentes de crisis sufridas por las empresas ysu gestión de comunicación en estas situaciones, se complementa con la aportación de un modelo preventivo para la gestión de la comunicación de crisis.
