Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieresperfeccionar las t‚cnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, unSuperpanadero o, por qu‚ no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas eilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos ylos secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos;con todos los detalles sobre el amasado, las harinas m s adecuadas, la cocci¢n, las panificadoras…QUE LA FUERZA TE ACOMPA¥E, MANOS A LAMASA!