TORRES,LAURA / VIDAL,CLARA / ROSELLO,JAUME
Sea por una cuesti¢n ‚tica, por conciencia ecol¢gica o por solidaridad con el mundo animal, ser vegano es una manera de vivir m s saludabley respetuosa. Huir de los alimentos de origen animal no significa renunciar a comidas sabrosas. Bien al contrario, quienes optan por los vegetales, las frutas y las legumbres como fuente principal de su alimentaci¢n est n enriqueciendo su universo con una muy amplia gama de nutrientes saludables. Las p ginas de este libro re£nen textos y recetas muy actuales sobre por qu‚ ser veganos, con explicaciones diet‚ticas muyclaras, sencillas y f ciles de llevar a la pr ctica. Un manual de supervivencia imprescindible que invita a la reflexi¢n en sus primeras p ginas y que luego nos traslada a un variado colorista universo de platos pensados y probados por tres especialistas nutricionales a partir de una serie de men£s para toda ocasi¢n yh cualquier momento del d¡a.
