Inés Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro,que sigue la línea de los anteriores ("Cocinar sin gluten", sin huevoy sin lactosa" y "Cocina sana y sencilla"), a una de laspreocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas ensalud: cómo encontrar una manera fácil y clara de sentirse bien consus cuerpos y sus mentes a través de la alimentación.
Hoysabemos que todo lo que comemos afecta a la producción de las hormonas del cerebro y resulta casi imposible ser verdaderamente felices si el cuerpo no está bien nutrido y tiene falta de ejercicio.
Dado que la naturaleza ofrece diferentes productos en cada época y que nuestras necesidades alimentarias varían, las autoras handecidido dividir el libro en las cuatro estaciones del año. Firmesdefensoras, igual que Simone Ortega, del consumo de productos detemporada y de proximidad, las autoras, además de proponer platossabrosos y fáciles para cada estación, también comparten recetas parahacer conservas, panes, yogures, etc., en casa. Una manera de tener amano, durante todo el año, una socorrida salsa de tomate, unasv
