CARBALLIDO, ELISENDA / ENRICH, MONTSERRAT
La farigola és una de les poques plantes silvestres que segueixmantenint la seva fama de planta amb múltiples propietats. Bona provad’això és que podem trobar farigola no només a la muntanya, sinó també en fires, mercats i botigues de productes naturals. Tot i així, deltimó en sabem ben poc i l’utilitzem encara menys. Us animem aendinsar-vos en el seu món per conèixer els tipus de farigoles, elsseus noms, la seva història, els seus nutrients i, en definitiva,totes les seves grans virtuts i aplicacions medicinals i culinàries.No podem desaprofitar una joia botànica com aquesta, que perdestacar-ne les propietats, alguns qualifiquen com a "l’antibiòticdels pobres". Aquest llibre monogràfic aplega múltiples aspectes de la farigola, amb la voluntat que sigui exhaustiu. Una planta amb tantatradició mereix que se li dediqui una obra completa, que li faci totsels honors i que permeti valorar l’autèntic tresor que tenim a lesnostres muntanyes.
