L'histoire des carrières antiques de la Péninsule Ibérique est pourl'essentiel récente et a presque toujours eu comme pour point dedépart l'usage qui est fait de tel ou tel matériau pour l'édificationd'un monument ou d'un ensemble de monuments. Cependant, les multiplesenquêtes de portée locale ou régionale et avec des perspectives etméthodologies différentes, fournissent aujourd'hui une vision pluscomplète et cohérente de l'industrie de la pierre antique. Cet ouvrage est pour l'essentiel consacré à l'Hispanie antique, mais desexpériences conduites en Grèce (Thasos) et en France (Marseille,Nîmes, Val d'Oise) sont aussi présentées et toutes les études réuniespermettent de confronter les stratégies d'analyses, les critères dedatation et d'identification, ainsi que la place des activités au sein ou à proximité des carrières ; il s'agit donc de présenter l'ensemble de la chaîne opératoire.