«El llenguatge de les emocions». És ben significatiu que Ferran Adriàtituli així el pròleg que dedica a aquest llibre. I que destaqui: «Éspossible que per escriure les emocions d’una experiència culinària,que per definició és intangible, etèria, fugaç, una de les millorsmaneres sigui a través de la inspiració del poeta».És just el que fa Jordi Cervera a Menú de degustació: posar paraules a allò que prèviament era una emoció, potser de les millors. És aquestun recorregut afectiu per l’insuperable catàleg de creacionsculinàries d’elBulli. Cada poema adopta el nom d’un plat, que ésrecreat amb uns recursos literaris exuberants i alhora precisos.
El resultat és un viatge poètico-gastronòmic de primera línia. Com diu Ferran Adrià, el poemari ens permet «disposar d’una eina, el seullenguatge, capaç de transcriure amb tant d’èxit sobre el paper allòque no va ser concebut per ser llegit, sinó tastat amb uns altressentits».Jordi Cervera Nogués (Reus, 1959) és periodista, amb una àmpliatrajectòria en les emissores de la Corporació Catalana de MitjansAudiovisuals. Col·labora habitualment en diversos mitjans escrits. Envint-i-cinc anys de trajectòria literària, ha publicat llibres depoesia i de narrativa, i manté El blog de Jordi Cervera, distingit com a blog de referència en l’àmbit cultural.En el camp poètic, destaquen els llibres Pintallavis (amb pintures deCarles Amill), Como la vida misma (amb dibuixos de l’etòleg JordiSabaté Pi), Atzavara, Noli me tangere (amb collages de Toni Torrell),Metrònom (amb dibuixos de Rosa Gelpí), Butte, gener a París, A Laura,potser i Vegetals.Ha publicat, entre d’altres, les novel·les Ànima de benzina, Eltriangle blau, Desig de foc i La música del camaleons.
