Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidosrelacionados con la producción de carne, haciendo hincapié en elconocimiento del comportamiento animal y en el correcto manejo delganado. Así mismo, se detallan las características y cuidados en lasdiferentes etapas de cría y su correspondiente alimentación, laplaneación y adecuación de los espacios vitales y la confección deraciones específicas. Se explican los sistemas de producciónintensivos y extensivos, destacando los modos de pastoreo y loscuidados de los pastizales. La producción de miel y la cría de abejascomo parte de otras producciones ganaderas tienen también cabida eneste manual. Por último, se detallan los riesgos asociados a laactividad agropecuaria, la prevención de accidentes y otros aspectosrelacionados con la seguridad en el trabajo.
