MIGUEL ANGEL MARTINEZ-GONZALEZ
Tras haber estudiado a una población de más de 20.000 personasdurante una década, el mayor estudio continuado hecho nunca sobresalud pública en España, el Dr. Martínez-González presenta en unlenguaje claro y ameno lo que la medicina sabe hoy en día sobrealgunos de los problemas que más preocupan a los ciudadanos: elcontrol de peso, la dieta ideal, el colesterol, la actividad física,la tensión arterial, los controles de salud, el consumo de alcohol, la adicción al tabaco, el estrés y hasta la felicidad.¿Por qué a la gente le cuesta adelgazar? ¿Qué comemos quedeberíamos retirar inmediatamente de nuestra despensa? ¿Cómo influyela industria en nuestra dieta? ¿Por qué el pan blanco es el peoralimento que hay? ¿Qué es peor, el azúcar o las grasas? ¿Por qué eshoy la industria de la alimentación peor que la del tabaco hace 50años?Un libro divulgativo pero que carga las tintas contra la industriaalimentaria ?la nueva tabacalera, en palabras del propio autor? y quedesgrana cómo las empresas crean falsas necesidades dietéticas paravender sus excedentes, atentando así contra la salud pública.
