La sardina fa amics. Normalment, degut a l'estaci¢ en quŠ es mengen,les trobareu a prop del mar en «sardinades t¡piques+, en masiesd’interior, en terrats de ciutats i en pobles. Crec que la millormanera de menjar-les ‚s a la brasa, amb llenya i, per a mi, sense alli julivert. Comprareu les sardines amb tripa, ja que, d'aquestamanera, veureu si s¢n fresques o no. Fins i tot fetes a la brasa leshi posareu amb les tripes. Atenci¢: es mengen amb els dits, que ‚s lamanera de no empassar-se cap espina. Josep Pla tamb‚ deia de posar-hiunes gotetes de vinagre de vi; aix• ho deixem al gust de cadasc£.
