SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIO D'ALIMENTS

SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIO D'ALIMENTS

VAR

SAIA (SEGURETAT ALIMENTARIA I DE L'AIGUA

26,92 €
28,00 € IVA incluido
Editorial:
ALTAMAR EDITORIAL
Materia
Libros
ISBN:
978-84-15309-62-8
Encuadernación:
Bolsillo
26,92 €
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UF1. Manipulació d'aliments. NF1. La higiene alimentària. NF2. La contaminació delsaliments. NF3.Manteniment de bones pràctiques d'higiene personal. NF4. Aplicació debones pràcticas en la manipulació d'aliments. NF5. Bones pràctiquesde neteja, desinfecció i manteniment d'instal.lacions, equips i estris. NF6. Bonespràctiques en el control d'al.lergògens i altressubstàncies que provoquen intolerància. NF7. Aplicació de sistemesd'autocontrol. UF2. Protecció del mediambient. NF8. Bonespràctiques en la utilització dels recursos. NF9. Bones pràctiques en lagestió dels residus.

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