¿Sab¡as que comiendo dos rebanadas decualquier tipo de pan de trigo puedes incrementar tu nivel de glucosaen sangre m s que con dos cucharadas soperas de az£car puro?Sin trigo, gracias es una mirada provocadora y distinta de c¢mo,eliminando de nuestra dieta el trigo -a menudo considerado saludablepor ser un cereal-, podemos perder peso y prevenir una amplia gama deproblemas de salud. Bas ndose en d‚cadas de estudios cl¡nicoscon extraordinarios resultados, el cardi¢logo William Davis observ¢que cientos de pacientes a los que hab¡a recetado reg¡menes sin trigomejoraban notablemente su salud y decidi¢ escribir un libro querevelara los efectos da¤inos de este ingrediente tan com£n en nuestradieta. Una dieta sin trigo se asocia a beneficios f¡sicosimportantes: - P‚rdida de peso significativa en los primerosmeses. - Alivio y mejora de la diabetes tipo 2. - Mejora de los problemas intestinales, como la colitis ulcerosa y laceliaqu¡a. - Mejora notables de los niveles de colesterol yLDL. - Mayor densidad ¢sea y mejora de la osteoporosis.- Mejora de enfermedades de la piel como la psoriasis, £lcerasbucales o p‚rdida de cabello. - Reducci¢n de la inflamaci¢n yel dolor causados por la artritis reumatoide. De f cil lecturay cuidadosamente documentado, este libro te ofrece una nuevaperspectiva m s cr¡tica sobre el trigo que comemos en la actualidadque cambiar dr sticamente tu modo de pensar.
