A Ferrán Adriá se le considera un artista de la cocina, desarrollóconceptos fundamentales en un mundo muy tradicional. Mediante la"deconstrucción" aislaba los diversos ingredientes de un platodeterminado, lo reconstruía de manera inusual tanto en su aspectoexterno como en las texturas de sus elementos, y los presentaba demanera distinta y creativa. Eso sí, sin variar sus sabores ni alterarla esencia de dichos platos. El fútbol puede concebirse de idénticamanera. El fútbol hay que entenderlo globalizado, en su contexto, y no se puede separar lo técnico, lo táctico, lo estratégico, lo físico olo menta. La fórmula de la "deconstrucción" del fútbol es teórica, lapropia cosecha del autor, un ejercicio intelectual en la búsqueda denuevas ideas futbolísticas, reconstruyéndolas sobre cimientosconsolidados.
