LIBROS DEL AUTOR: balta paul

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  BEBER Y COMER EN EL MEDITERRANEO

  BALTA,PAUL

  Paul Balta nos presenta las similitudes y diferencias entre estascocinas en tres viajes: por el tiempo, por el espacio y por lagastronom¡a. Es decir, a trav‚s de las preparaciones t¡picas de ambasorillas, desde los entremeses variados (mezz‚, k‚mia o tapas) hastael caf‚  rabe, turco o griego, sin olvidar las bebidas alcoh¢licas ylos tab£es alimenticios de jud¡os, ...

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