LIBROS DEL AUTOR: garcia segovia p

1 resultados

• 

  GASTRONOMIA, ALIMENTACION Y NUTRICION

  MARTINEZ MONZO, JAVIER / GARCIA SEGOVIA, P

  Esta obra recoge aspectos b sicos de alimentaci¢n y nutrici¢n, desdeuna perspectiva gastron¢mica, por lo que resultar  de inter‚s tanto aestudiantes de los t¡tulos de T‚cnico superior en Direcci¢n de Cocinay de Direcci¢n de Servicios de Restauraci¢n, como a profesionales dela restauraci¢n y la hosteler¡a que deseen ampliar sus conocimientosen el  rea.El texto se...

  Sin stock

  23,08 € 24,00 € (con IVA)