LIBROS DEL AUTOR: gonzalez turmo isabel

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  • ANTROPOLOGIA SOCIAL DE LOS PUEBLOS,LA
    ANTROPOLOGIA SOCIAL DE LOS PUEBLOS,LA
    GONZALEZ TURMO,ISABEL
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  • COCINAR ERA UNA PRACTICA
    COCINAR ERA UNA PRACTICA
    GONZALEZ TURMO,ISABEL
    La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que latecnología está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobrelos nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómoacogen esos cambios los cociner...
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