LIBROS DEL AUTOR: martinez monsalve isabel m

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  • SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL CAMPO A LA MESA
    SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL CAMPO A LA MESA
    MARTINEZ MONSALVE,ISABEL M.
    En este libro se abordar n todos los aspectos relacionados con laseguridad alimentaria desde el punto de vista de su inocuidad y a lolargo de la cadena alimentaria, desde su producci¢n hasta elsuministro al consumidor final. En primer lugar, profundizaremos entodos los agentes responsables de la contaminaci¢n de los alimentos,para continuar conociendo las medidas de prevenci...
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