LIBROS DEL AUTOR: mazorriaga rama asier

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  • PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS
    PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS
    MAZORRIAGA RAMA,ASIER
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055)Preelaboraci¢n y conservaci¢n culinarias, incluida en el M¢duloFormativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboraci¢n y conservaci¢nculinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad(HOTR0108) Operaciones b sicas de cocina, de la familia pro fesionalde Hosteler¡a y Turismo, y regulado por el R...
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