LIBROS DEL AUTOR: ruiz arranz yolanda

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ATLAS ILUSTRADO PUEBLOS DE ESPAÑA

BALASCH BLANCH,ENRIC / RUIZ ARRANZ,YOLANDA

En este libro se describen 40 de los pueblos m s bellos e interesantes de Espa¤a, tanto por su arquitectura y paisaje como por su historia.El lector quedar cautivado ante la abundancia de im genes hermosas,lugares art¡sticos y pintorescos. Los autores han realizado unrecorrido de norte a sur y de este a oeste para mostrarnos lo mejor de nuestro arte rural. ...

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ATLAS ILUSTRADO EL JAMON

BALASCH BLANCH,ENRIC / RUIZ ARRANZ,YOLANDA

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, losaspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados enEspa¤a, sus or¡genes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos,los procesos a que se someten, las distintas clases de jam¢nprotegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera decortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, ...

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PAN,EL

BALASCH BLANCH,ENRIC / RUIZ ARRANZ,YOLANDA

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre elpan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversasclases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, lafermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómose hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panesamparados por una I.G.P. y a otros panes...

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ATLAS ILUSTRADO DE LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO

BALASCH BLANC,ENRIC / RUIZ ARRANZ,YOLANDA

En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir deella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón,botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embut...

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ORDENES MILITARES EN ESPAÑA

BALASCH BLANCH,ENRIC / RUIZ ARRANZ,YOLANDA

Las ¢rdenes militares espa¤olas, en cuya organizaci¢n y esp¡ritu sefusionaban las creencias religiosas con la disciplina militar, hanescrito algunas de las p ginas m s gloriosas de la historia nacional.Su historia y avatares se recogen de manera amena, acompa¤ada declarificadoras ilustraciones, en este volumen. ...

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