LIBROS DEL AUTOR: vives serra roser

4 resultados

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  SERVICIOS Y OPERACIONES BASICAS EN EVENTOS Y RESTAURACION

  VIVES SERRA, ROSER

  La obra est  estructurada en seis bloques tem ticos para facilitar elestudio de los mismos. La primera parte se centra en las operacionesde preservicio, es decir, en la preparaci¢n del material y de losequipos y mobiliario, y en la puesta a punto de la sala. La segundaparte presenta el servicio de alimento y bebidas, abordando last‚cnicas y tipos de servicio. En la tercera...

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  27,88 € 29,00 € (con IVA)

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  OPERACIONS BESIQUES I SERVEI DE RESTAURANT I ESDEVENIMENTS E

  VIVES SERRA, ROSER / LLAURADO I RAVENTOS,

  Sin stock

  21,15 € 22,00 € (con IVA)

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  PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR CAFETERIA

  VIVES SERRA,ROSER

  Sin stock

  23,08 € 24,00 € (con IVA)

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  OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN RESTAURACION Y EN EVENTOS

  VIVES SERRA, ROSER / LLAURADO I RAVENTOS,

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  21,15 € 22,00 € (con IVA)