Durante todos los a¤os de vida de elBulli, cada d¡a se preparaba unmen£ para el equipo de cocina. Estagran familia deb¡a estar bien alimentada, con recetas variadas deproductos frescos, que garantizaban energ¡a y fuerzapara que todos rindieran con ilusi¢n en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adri…, el mejor cocinero del mundo,dejaba una recopilaci¢n de men£s bien estructurados, f ciles, baratosy de ra¡z tradicional que no pod¡a quedarseencerrada en un caj¢n para siempre. De ah¡ este libro.
