BELLVER,JUANMA / GUITIAN,JORGE
De la mano de Juanma Bellver, Jorge Guiti n, Cristina Jolonch, MarijoJordan, Toni Massan‚s, Albert Molins, Yaiz Saiz y Pilar Salas, estagu¡a elige los 100 mejores restaurantes de Espa¤a. Los criterios deelecci¢n han sido por su barra, su historia, su entorno, susofisticaci¢n, su especialidad, su osad¡a, su bodega, su producto, suexquisita complejidad o porque dan que hablar.
