STEVEN HELLER, JOHN MARIANI, JIM HEIMANN
Hasta que, a finales del siglo XIX, los restaurantes seconvirtieron en algo habitual, los menús impresos eran artículosraros, reservados para ocasiones especiales. A medida que losrestaurantes proliferaban, el menú se convirtió en algo más que unalista de platos: era una parte esencial de la experiencia de comerfuera de casa, una herramienta inteligente de marketing y unrecuerdo.Menu Design es una antología que exhibe los mejores ejemplosde este arte gráfico. Ilustrado en colores vibrantes, este volumencompacto no sólo reúne una colección extraordinaria de trabajos enpapel, sino que también muestra la historia de los restaurantes y delas costumbres culinarias de Estados Unidos. Con sus tapas einteriores, estos menús constituyen un viaje epicúreo para mostrar laevolución del comer fuera de casa a lo largo de más de cienaños.El volumen incluye una introducción sobre la historia deldiseño de menús firmada por el experto en diseño gráfico Steven Heller y detalladas explicaciones del historiador de la gastronomía JohnMariani que acompañan cada pieza presentada en el libro. Variosfotógrafos de restaurantes completan este compendio, que atraerá acualquiera que disfrute del placer de salir a comer y de la historiagráfica y gastronómica de los restaurantes.
