Qui‚n no ha o¡do, y repetido, muchas veces frases como ®La grasaengorda¯, ®Para adelgazar debemos tomar menos calor¡as¯, ®Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable¯ o ®Los huevos suben elcolesterol¯.
En Mi dieta cojea, AitorS nchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentaci¢ny nos explica qu‚ verdades y mentiras se esconden detr s de muchascreencias que suelen provenir de la falta de informaci¢n rigurosa, lamanipulaci¢n de los mensajes publicitarios por parte de la industriaalimentaria e incluso de los dogmas sociales.
Elprincipal objetivo es que el lector pueda desarrollar una concienciacr¡tica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptosde lo que debe ser una alimentaci¢n saludable.
