Un emotivo viaje por los panes y latradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historiadel pan en nuestro país. Pan de pueblo es unaverdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores,las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimentomilenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmiteun mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia unoficio milenario.