El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximaciósensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). Elllibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmicsd?un territori ?el centre imaginari del qual seria la Vall d?Alba? que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixenel seu èxit: les tomates de penjar d?Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l?aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa? Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és elcontext on s?ha desenvolupat l?ofici de Miquel Barrera, que vamerèixer ja la seua primera estrella Michelin l?any 2013 i, desd?aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.
