Sergio Fernández, el cocinero de TVE, rinde un merecidohomenaje a la riqueza y diversidad gastronómica de nuestropaís. Un recetario ordenado por regiones que recuperanuestras tradiciones y sabores de siempre. Hacequince años que Sergio Fernández viaja a lo largo y ancho de lageografía española explorando y descubriendo los secretos mejorguardados de cada cocina. Sabrosas carnes, pescados exquisitos, platos de cuchara e infinidad de consejos se reúnen en este libro para quetus platos luzcan como nunca. Sencillo, práctico, y organizado porregiones, es un recetario imprescindible para los amantes de la cocina tradicional. «En cada aldea, en cada plaza,en cada rincón, siempre encontré una sorpresa, una sonrisa, un aroma y muchas ganas de compartir recuerdos, tradiciones, trucos y recetas.Todos ellos han significado un viaje a los sabores con más encanto dela vida.»
Sergio Fernández Lagastronomía española es un referente internacional que seduce dentro y fuera de nuestras fronteras gracias a una generación de chefs que hatriunfado con sus propuestas innovadoras. Sin embargo, su éxito nohabría sido posible sin una tradición aprendida en los fogones máshumildes, basada en platos transmitidos de generación en generación yconsiderados clásicos por su sencillez y honestidad a la hora derealzar los sabores de los alimentos regionales y de temporada. Pueblo a pueblo y receta a receta, Sergio Fernández reúnenuestros sabores de siempre y rinde un merecido homenaje a la riquezay diversidad gastronómica de nuestro país.
