LIBROS DEL AUTOR: chartier francois

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chartier francois Eliminar filtro Quitar filtros
  • PAPILAS Y MOLECULAS
    PAPILAS Y MOLECULAS
    CHARTIER,FRANÇOIS
    François Chartier presenta la nueva ciencia aromática paradescubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de lasmoléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relaciónentre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos yque por fin llega a las librerías españolas. ...
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  • COCINA AROMATICA,LA
    COCINA AROMATICA,LA
    CHARTIER,FRANÇOIS
    ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien conel clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones conpatatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da lasclaves para acertar con los maridajes aromáticos en casa.Extraordinariamente fácil de consultar, el ...
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