¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien conel clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones conpatatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da lasclaves para acertar con los maridajes aromáticos en casa.Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxitoasegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la mismafamilia aromática e ideas novedosas para preparar recetas queestimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platosextraordinarios.
