LIBROS DEL AUTOR: oteiza bruno

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COCINA DE MERCADO

OTEIZA,BRUNO

Domina, con este libro, las diferentes tendencias de la gastronomíamás actual. Una obra muy completa, variada y práctica con diferentesaplicaciones para un mismo alimento. Además, encontrarás interesantesconsejos para la compra y muchos trucos tanto para la cocina diariacomo una selección de menús para ocasiones especiales. Todo ello a unprecio imbatible. ...

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9,52 € 9,90 € (con IVA)
100 MANERAS DE COCINAR ARROZ

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

Todas las recetas con c¢digo QR para acceder al vídeo ...

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19,18 € 19,95 € (con IVA)
100 MANERAS DE COCINAR PESCADO Y MARISCO

ARGUIÑANO, KARLOS / OTEIZA, BRUNO

El hombre ha utilizado la pesca como uno de sus principales recursos para alimentarse desde hace diez mil años. El mar, según estudios científicos, contiene unas 20.000 especies de peces, la mayoría comestibles.El pescado es un alimento de gran valor nutritivo, con un contenido en proteínas similar al de la carne, y con menor contenido graso.Las recetas que aparecen en est...

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19,18 € 19,95 € (con IVA)
100 MANERAS DE COCINAR ENSALADAS

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

100 MANERAS DE COCINAR ENSALADAS reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a la elaboración de una propuesta gastronómica: las ensaladas. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza) pasando por Latinoamérica (Fleishmann) y Asia (Komiyama). 100 tipos de diferentes ensaladas para...

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100 MANERAS DE COCINAR PASTA

ARGUIÑANO, KARLOS / OTEIZA, BRUNO

Todas las recetas con código QR para acceder al vídeo.100 MANERAS DE COCINAR PASTA reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a un producto, la pasta, que es básico en la cocina mundial y también en la española. 100 tipos de diferentes cocciones y utilizaciones de la pasta que incluye pasta corta, larga y rellena. Desde los típicos espagueti, con un toque...

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COCINANDO PARA CASA

OTEIZA,BRUNO

El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak,regenta desde hace a¤os el Restaurante Biko (M‚jico)reconocido en 2013 como el 31§ mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocinasencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-cient¡ficos peroelegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama “vanguardia...

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100 MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

Todas las recetas con código QR para acceder al vídeo.100 MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a la alaboración de las sabrosas y, a menudo olvidadas, legumbres. Recetas que os sorprenderán ya que cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (K. Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza)...

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100 MANERAS DE COCINAR POLLO

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

Todas las recetas con código QR para acceder al vídeo.100 MANERAS DE COCINAR POLLO reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a un producto: el pollo, que es básico en la cocina mundial y también en la española. Recetas que os sorprenderán ya que cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (K. Arguiñano) hasta la más imaginativa ...

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100 MANERAS DE COCINAR HUEVOS

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

Todas las recetas con código QR para acceder al video. 100 MANERAS DE COCINAR HUEVOS reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a la elaboración del rey de la cocina, el huevo. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza) y también pasando por Latinoamérica (Fleishmann). 100 tip...

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100 MANERAS COCINAR CERDO

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

100 MANERAS DE COCINAR CERDO reúne por primera vez a varios cocineros en torno a la elaboración de sabrosas recetas del tan socorrido cerdo del que, como es sabido, se aprovecha todo. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta yOteiza) y también pasando por Latinoamérica (Fleishmann). 100 tipos de difer...

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100 MANERAS DE COCINAR PATATAS

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

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100 MANERAS DE COCINAR CONEJO

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

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100 MANERAS DE COCINAR SOPAS Y CREMAS

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

"Reúne por primera vez las recetas de varios reconocidos cocineros en torno a la elaboración de riquísimas sopas y cremas, para cualquier ocasión. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza), pasando por Latinoamérica (Fleishmann) y Asia (Komiyama). 100 tipos de diferentes cocciones para todos...

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100 MANERAS DE COCINAR EN EL HORNO

ARGUIÑANO, KARLOS / ARGUIÑANO, EVA / OTEIZA, BRUNO

"Reúne por primera vez las recetas de varios reconocidos cocineros en torno a la elaboración de riquísimas combinaciones, para cualquier ocasión. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñano) hasta la más imaginativa (Roteta y Oteiza), pasando por Latinoamérica (Fleishmann). La cocina con el horno es especialmente sana y sabrosa. Aquí e...

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