LIBROS DEL AUTOR: reinhart peter

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reinhart peter Eliminar filtro Quitar filtros
  • PAN ARTESANO
    PAN ARTESANO
    REINHART,PETER
    En este libro, Peter Reinhart recoge sus t‚cnicas para hornear pan encasa, de forma r pida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desdelos cl sicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde,hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, elmaestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde lapreparaci¢n de la masa hasta el momento de saca...
    Sin stock

    19,18 € 19,95 € (con IVA)

  • APRENDIZ DE PANADERO,EL NE
    APRENDIZ DE PANADERO,EL NE
    REINHART,PETER
    Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panesclásicos, como la ciabatta rústica, elpan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Ademásconocerás multitud de curiosidades científicas,tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obraesencial y muy accesible tanto para aficionados comopara expertos. ...
    Sin stock

    34,62 € 36,00 € (con IVA)