Justificaci¢n manipuladores de los alimentos. El almacenamiento dealimentos. Envasado. Distribuci¢n polivalente. Emplazamientos.Caracteristicas de los locales y del interior de los almacenes.Organizaci¢n de los productos. Limpieza y desinfecci¢n del almac‚n.Procedimientos de manipulaci¢n, almacenamiento y transporte.