LAZA MUÑOZ, PASCUAL / LAMBIES, JOSE MIGUEL
La comunicaci¢n no consiste £nicamente en dirigirse correctamentehacia un cliente, sino que saber comunicar es adem s una herramientade venta en s¡ misma. Por tanto, el conocimiento de las t‚cnicas decomunicaci¢n es fundamental para mejorar el desarrollo profesional delos trabajadores del sector de la restauraci¢n, pues conocer aspectoscomo el marketing, el protocolo o las t‚cnicas de venta les permitir desarrollar mejor su trabajo y alcanzar sus objetivos de venta.Los alumnos de ciclos formativos de grado medio o superior, as¡ comolos de formaci¢n ocupacional, del sector de la hosteler¡a y larestauraci¢n encontrar n en esta obra las herramientas necesarias para aplicar las t‚cnicas de comunicaci¢n en su trabajo. Adem s, resultar tambi‚n de inter‚s para los profesionales del sector, que podr nmejorar su aptitudes.
